Alexander Herrmann – Das Bistro

authentisch, fränkisch, frech

Hoch ambitionierte Küche in einer ungezwungenen Wohlfühl-Atmosphäre – passt das zusammen? Nun ja, es macht zumindest Spaß – den Gästen und uns. Im Bistro unseres Posthotels in Wirsberg servieren wir Ihnen fränkische Klassiker wie Sauerbraten, Karpfen oder Haxe – immer authentisch, frisch aus der Region, köstlich und kreativ. Gehen Sie mit uns auf eine Reise durch das kulinarische Franken und genießen Sie Heimatküche für Herz und Bauch, einen Cocktail an unserer Bar oder einfach einen kleinen Imbiss. Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Restaurant in Wirsberg begrüßen zu dürfen und wünschen “an Guadn”!

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Kein Getue – das fränkische Restaurant in Wirsberg

Während Ihres Aufenthalts in Wirsberg haben Sie die Wahl: Genießen Sie eines der fantastischen Menüs in unserem 2-Sterne-Restaurant oder lieber fränkische Klassiker 2.0 im Bistro? Hier servieren wir Ihnen Gerichte auf Spitzen-Niveau in der charakteristischen, lockeren Atmosphäre eines kleinen Lokals. Fränkische Tapas, Wirsberger Pommes, Schiefertrüffel – in unserem Bistro setzen wir uns keine Grenzen. Auf den Tisch kommt eben einfach das, was schmeckt. Ihnen und uns. Von Aschaffenburg bis Hof, von Weißenburg bis Neustadt an der Saale. Denn Tradition zu bewahren heißt für unser Team um Küchenchefin Susanne und Restaurantleiterin Carina Oßwald auch, in die Zukunft zu blicken, sich stetig weiterzuentwickeln und neue Wege zu gehen. Nehmen Sie Platz in unserem fränkischen Restaurant, werfen Sie einen Blick in unsere Speisekarte und genießen Sie die fränkische Heimatküche für Herz und Bauch. Vertraut, modern, unkompliziert, authentisch und innovativ, eben „Best of Franken“.

  • ganzjährig geöffnet: Montag bis Sonntag 18:30 bis 23:00 Uhr
  • Last Order 20 Uhr

Unser Team im Alexander Herrmann Bistro

Atmosphäre in einem Restaurant? entsteht nicht alleine durch Gläser, Teller oder Möbelstücke oder Ambiente, was wirklich zählt: ehrliche Leidenschaft für den Beruf, gemeinsam nach dem Maximum streben und eine gewisse Lockerheit. Für uns bedeutet dieses Maximum, Ihnen einen großartigen Abend zu ermöglichen – dafür arbeiten wir alle Hand in Hand. Weder verbissen noch angestrengt, dafür aber bestimmt und zielgerichtet. Küchenchef Tobias Baetz, kreativer Motor Alexander Herrmann, Restaurantleiterin Anja Kirchpfening und die unzähligen anderen tollen Menschen in Service und Küche – jeder trägt mit seinem Einsatz zum Gelingen des großen Ganzen bei. Und das werden schmecken, versprochen!

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Da, wo die Musik spielt – die Bar im Wirsberger Restaurant

Eine Hotelbar muss nicht als einsamer Tresen irgendwo in einer Lobby stehen. Im besten Fall ist die Hotelbar genau der Ort, wo die Musik spielt. In unserem fränkischen Restaurant haben Sie nicht nur die Gelegenheit, sich in legerer Atmosphäre mit Livemusik von unserer traditionellen Küche verwöhnen zu lassen, sondern können entspannt einen Cocktail genießen oder nach einem schönen Abend einen Digestif zu sich nehmen. So wird Ihr Besuch in Alexander Herrmanns Posthotel zu einem Erlebnis, das nicht nach dem Essen enden muss. Die besten Gespräche beginnen bekanntermaßen immer an der Bar.

Romantik-Hotel & fränkisches Restaurant

Franken ist zu jeder Jahreszeit einen Besuch wert, ganz egal ob Sie sich die Wagner-Festspiele in Bayreuth anschauen, auf den Spuren von Richard Wagner oder der Markgräfin Wilhelmine in Bayreuth wandeln, in Kulmbach die Plassenburg erkunden,  Lebkuchen auf dem Nürnberger Christkindlesmarkt verkosten oder sich das Weltkulturerbe, die malerische Bamberger Altstadt, ansehen. Bei uns in Wirsberg im Landkreis Kulmbach befinden Sie sich in unmittelbarer Umgebung der wichtigsten Ausflugsziele und doch in einer ganz eigenen Welt. Stilvolle Zimmer, ein vielfach ausgezeichnetes 2-Sterne-Restaurant, ein raffiniertes Bistro – in unserer Gourmet-Welt erleben Sie Luxus auf fränkische Art. Unprätentiös. Spannend. Stilvoll. Entdecken Sie hier die gesamte Gourmet-Welt in Wirsberg.

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Liebe Gäste,

viele Wochen und Monate haben wir auf genau diesen Moment gewartet. Wir freuen uns, Sie hoffentlich schon ganz bald wieder mit einem Lächeln bei uns begrüßen und mit herrlichen Kreationen kulinarisch verwöhnen zu dürfen. Insofern der Inzidenzwert stabil unter 100 bleibt,
steht einer Eröffnung unseres Hotels für Freitag, den 21. Mai, nichts mehr im Wege.
Derzeit warten wir noch auf genaue Vorgaben seitens der Regierung, unter welchen Voraussetzungen und mit welchen Einschränkungen eine Öffnung stattfinden kann.
Sobald uns diese Informationen vorliegen, halten wir Sie hier auf dem Laufenden.

Für Reservierungen, Buchungen und alle weiteren Fragen erreichen Sie uns weiterhin Montag bis Sonntag von 09 bis 15 Uhr.

Wir freuen uns auf ein gesundes und herzliches Wiedersehen!

Das Posthotel-Team